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Brombeeren fuer die Hundstage
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Brombeeren fuer die Hundstage
von quargl am Sa 4 Jul 2009 - 0:48
Fuer 4 Portionen berechnet
Zutaten:
115 g Brombeeren
1 TL Zucker
460 ml Buttermilch
460 ml frisch gepresster Orangensaft
3 EL Zucker
1 EL kandierter Ingwer, gehackt
4 kleine Vanille-Eiskugeln
Brombeeren und Zucker im Mixer glatt puerieren, durch einen Sieb streichen, Kerne entsorgen. Das Brombeermark beiseite geben.
Buttermilch, Orangensaft, Zucker und Ingwer im zwischenzeitlich ausgewaschenen Mixer glatt puerieren (ca. 30 Sek.). Zugedeckt im Kuehlschrank erkalten lassen.
Jeweils 1 Eiskugel auf Kaltschalenteller ausportionieren, mit einem Viertel der Menge an Kaltschale uebergiessen, mit jeweils 1 EL Brombeermark garnieren. Sofort servieren.
Zutaten:
115 g Brombeeren
1 TL Zucker
460 ml Buttermilch
460 ml frisch gepresster Orangensaft
3 EL Zucker
1 EL kandierter Ingwer, gehackt
4 kleine Vanille-Eiskugeln
Brombeeren und Zucker im Mixer glatt puerieren, durch einen Sieb streichen, Kerne entsorgen. Das Brombeermark beiseite geben.
Buttermilch, Orangensaft, Zucker und Ingwer im zwischenzeitlich ausgewaschenen Mixer glatt puerieren (ca. 30 Sek.). Zugedeckt im Kuehlschrank erkalten lassen.
Jeweils 1 Eiskugel auf Kaltschalenteller ausportionieren, mit einem Viertel der Menge an Kaltschale uebergiessen, mit jeweils 1 EL Brombeermark garnieren. Sofort servieren.
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