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Jakobsmuschel-Feigenspiesse
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Jakobsmuschel-Feigenspiesse
von quargl am Do 9 Jul 2009 - 15:49
Fuer 2 Portionen berechnet
Zutaten:
3 EL Orangenmarmelade
4 EL gehackte Fruehlingszwiebel
2 EL Sojasauce
1/2 TL Cayenne
1 grosse Knoblauchzwiebel, gehackt
16 Jakobsmuscheln (ca. 340 g)
8 getrocknete Feigen (ca. 140 g)
2 Zitronen, geviertelt
1 TL Olivenoel
Orangenmarmelade, Fruehlingszwiebel, Sojasauce, Cayenne und Knoblauch in eine verschliessbare Plastiktuete geben, gruendlich durchschuetteln; Jakobsmuscheln in die Tuete geben, im Kuehlschrank 20 Minuten marinieren lassen. Die Jakobsmuscheln aus der Marinade heben, die Marinade beiseite geben. Pro Spiess 4 Jakobsmuscheln, 2 Feigen und 2 Zitronenspalten abwechselnd aufspiessen (dazu vier 30,5 cm Spiesse verwenden).
Das Grill vorheizen.
Grillrost mit Oel einstreichen. Die Spiesse auf das Rost legen, insgesamt 6 Minuten grillen (oder bis die Jakobsmuscheln gar sind), dabei mit der Marinade bepinseln, oefters wenden.
Zutaten:
3 EL Orangenmarmelade
4 EL gehackte Fruehlingszwiebel
2 EL Sojasauce
1/2 TL Cayenne
1 grosse Knoblauchzwiebel, gehackt
16 Jakobsmuscheln (ca. 340 g)
8 getrocknete Feigen (ca. 140 g)
2 Zitronen, geviertelt
1 TL Olivenoel
Orangenmarmelade, Fruehlingszwiebel, Sojasauce, Cayenne und Knoblauch in eine verschliessbare Plastiktuete geben, gruendlich durchschuetteln; Jakobsmuscheln in die Tuete geben, im Kuehlschrank 20 Minuten marinieren lassen. Die Jakobsmuscheln aus der Marinade heben, die Marinade beiseite geben. Pro Spiess 4 Jakobsmuscheln, 2 Feigen und 2 Zitronenspalten abwechselnd aufspiessen (dazu vier 30,5 cm Spiesse verwenden).
Das Grill vorheizen.
Grillrost mit Oel einstreichen. Die Spiesse auf das Rost legen, insgesamt 6 Minuten grillen (oder bis die Jakobsmuscheln gar sind), dabei mit der Marinade bepinseln, oefters wenden.
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