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Kabeljau, ausgebacken
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Kabeljau, ausgebacken
von quargl am Mo 31 Mai 2010 - 19:18
Fuer 3-4 Portionen berechnet
Zutaten:
460 g Kabeljau
Backteig:
1 Ei, verquirlt
85 g Mehl
120 ml kaltes Sprudelwasser
1 TL Salz
1 EL Sesamkoerner
Fisch waschen und sorgfaeltigst abtrocknen; in Portionsstuecke schneiden. Alle uebrigen Zutaten miteinander verruehren. Oel 5 cm hoch in einer Bratpfanne erhitzen, die Fischstuecke darin goldbraun ausbacken.
Zutaten:
460 g Kabeljau
Backteig:
1 Ei, verquirlt
85 g Mehl
120 ml kaltes Sprudelwasser
1 TL Salz
1 EL Sesamkoerner
Fisch waschen und sorgfaeltigst abtrocknen; in Portionsstuecke schneiden. Alle uebrigen Zutaten miteinander verruehren. Oel 5 cm hoch in einer Bratpfanne erhitzen, die Fischstuecke darin goldbraun ausbacken.
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