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Sommergemuese
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Sommergemuese
von quargl am Di 7 Jul 2009 - 0:14
Fuer 4 Portionen berechnet
Zutaten:
345 g Mais (vom Kolben geschnitten)
1 kleine gruene Paprika, gehackt
2 TL gehackte Schalotte
85 g Butter
2 Tomaten, gehaeutet, entkernt, gehackt
1 EL gehacktes Basilikum
1,5 TL Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Muehle
Mais, Paprika und Schalotten in Butter unter Ruehren anschwitzen, ca. 5 Minuten lang. Tomaten, Basilikum, Salz, Zucker und Pfeffer beifuegen. Unter gelegentlichem Ruehren zugedeckt weitere 10 Minuten kochen lassen, oder bis der Mais zart ist.
Zutaten:
345 g Mais (vom Kolben geschnitten)
1 kleine gruene Paprika, gehackt
2 TL gehackte Schalotte
85 g Butter
2 Tomaten, gehaeutet, entkernt, gehackt
1 EL gehacktes Basilikum
1,5 TL Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Muehle
Mais, Paprika und Schalotten in Butter unter Ruehren anschwitzen, ca. 5 Minuten lang. Tomaten, Basilikum, Salz, Zucker und Pfeffer beifuegen. Unter gelegentlichem Ruehren zugedeckt weitere 10 Minuten kochen lassen, oder bis der Mais zart ist.
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