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Lauchsuppe mit Fleischklößchen
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Lauchsuppe mit Fleischklößchen
von Rezept-Bot ML am Mo 24 März 2008 - 17:56
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Butter heiß werden lassen, den Lauch darin anbraten. Zitrone auspressen.
Den Saft mit Wasser und süßer Sahne zum Lauch geben, aufkochen lassen
und den Brühwürfel zugeben. Mit Soßenbinder für helle Soßen binden.
Aus dem Bratwurstbrät kleine Klößchen formen und in der Lauchsuppe 10
Minuten gar ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie servieren.
| 750 g | Lauch |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| ½ | Zitrone(n) |
| 250 ml | Wasser |
| 250 ml | süße Sahne |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| 1 EL | Saucenbinder, heller |
| 200 g | Brät (Bratwurstbrät) |
| 2 EL, gest. | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Butter heiß werden lassen, den Lauch darin anbraten. Zitrone auspressen.
Den Saft mit Wasser und süßer Sahne zum Lauch geben, aufkochen lassen
und den Brühwürfel zugeben. Mit Soßenbinder für helle Soßen binden.
Aus dem Bratwurstbrät kleine Klößchen formen und in der Lauchsuppe 10
Minuten gar ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie servieren.
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Rezept-Bot ML-
Oberlehrers Notizen
: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
Kopfnoten:
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