Käse-Lauch-Pastete

600 Gramm Lauch/Porree
1 EL Öl
200 ml Schlagsahne
200 Gramm Feta Schafskäse
2 Eier
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz, Oregano, Thymian, Basilikum
275 Gramm fertigen Blätterteig aus der Kühltheke
Butter

Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden und anschließend in erhitzem Öl unter wenden andünsten. Abkühlen lassen

Eier verquirlen und mit Schlagsahne vermischen. Anschließend Kräuter und Gewürze zufügen. Den Feta-Käse würfeln und unterheben. Ebenfalls die abgekühlten Lauchringe unterziehen.

Auflaufform mit dem Blätterteig auskleiden und einen hohen Rand überstehen lassen. Dann die Masse einfüllen und die überstehenden Ränder oben drüber klappen. Teig mit der Gabel einstechen. Mit Butter bestreichen.

Pastete im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 45 Minuten backen.