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Joghurt-Mousse
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Joghurt-Mousse
von Brigitte52 am Mi 26 März 2008 - 18:40
150 g Joghurt
150 g Creme fraiche
60 g Puderzucker
etw. Vanille
1 EL Zitronensaft
3 Blatt Gelatine
2 Eiweiss
20 g Puderzucker
200 ml Sahne
Gelatine einweichen.
Joghurt, Creme fraiche, Puderzucker und Zitronensaft vermischen.
Gelatine erwärmen, bis sie flüssig ist, dann zu der Masse geben und gut untermischen.
Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, vorsichtig unterheben.
Sahne ebenfalls steif schlagen und auch unterheben.
Mousse mindestens 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
150 g Creme fraiche
60 g Puderzucker
etw. Vanille
1 EL Zitronensaft
3 Blatt Gelatine
2 Eiweiss
20 g Puderzucker
200 ml Sahne
Gelatine einweichen.
Joghurt, Creme fraiche, Puderzucker und Zitronensaft vermischen.
Gelatine erwärmen, bis sie flüssig ist, dann zu der Masse geben und gut untermischen.
Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, vorsichtig unterheben.
Sahne ebenfalls steif schlagen und auch unterheben.
Mousse mindestens 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Brigitte52- Backfee
-
Humor: Mal so, mal so
Oberlehrers Notizen
: Mach mich nicht Sauer teig.
Kopfnoten:
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