Backpulver-selbstgemacht

Backpulver Selbstgemacht

Zutaten:
75 g Natron Natriumhydrogencarbonat)
65 g Zitrone(n) - Säure, kristalline, 15 g Silicium
24 g Speisestärke, (Maisstärke)

Zubereitung:
Einfach alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Natriumhydrogencarbonat ist Natron in Pulverform, welches in jedem Supermarkt käuflich ist. (Kaiser Natron)
Silicium ist im Volksmund auch als Kieselsäure bekannt, und in jeder Apotheke erhältlich. Nicht wundern über die Größe der Packung, Silicium ist sehr voluminös.
Zitronensäure erhalten Sie im Supermarkt.
Die angegebene Menge ist für Leute, die viel backen. Da sich die Mischung jedoch monatelang hält, ist es ratsam sie in der Menge zu mischen.

Habe ich gestern gefunden-allerding keine Ahnung ob und wie es funktioniert

Danke, Irmgard
es ist doch einen Versuch wert? Oder? Vor allem für die, die viel backen.

Ob das den Aufwand wert ist? In Deutschland kostet
Backpulver fast nichts. Für schwere flüssige Teige verwende ich eh besser Natron pur mit Saft angerührt.

Hallo,
@ Kristin, da wohl ein Satz verschwunden ist: "Mit diesem Backpulver treten die Völlegefühle, die sonst bei Genuss von Gebäck mit handelsüblichem Backpulver auftreten, nicht auf." erklärt sich damit was ich meine. Ich schmecke Backpulver raus und benutze immer welches vom Profi. Das ist schon ein bisschen teurer

Bitte, bitte, jedem Tierchen sein Plaisierchen