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Krokant-Marzipan-Stäbchen
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Krokant-Marzipan-Stäbchen
von Rezept-Bot ML am Sa 1 Nov 2008 - 16:57
Zutaten für 60 St
100 g Haselnusskrokant
50 g Puderzucker
200 g Marzipanrohmasse
3 EL Cognac
1/2 TL Zimt
150 g Schokoladenkuvertüre,halbbitter
Zubereitung
Den Haselnusskrokant mit dem Nudelholz zerkleinern.Den Puderzucker sieben.Anschließend mit der Marzipanrohmasse,Cognac,zerkleinertem Krokant und Zimt gut verkneten.
Die Masse ca.1cm dick ausrollen.Dann in 1 cm breite und 4 cm lange Stäbchen schneiden.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.Die Stäbchen jeweils zu einem drittel eintauchen.Abtropfen und erkalten lassen.
100 g Haselnusskrokant
50 g Puderzucker
200 g Marzipanrohmasse
3 EL Cognac
1/2 TL Zimt
150 g Schokoladenkuvertüre,halbbitter
Zubereitung
Den Haselnusskrokant mit dem Nudelholz zerkleinern.Den Puderzucker sieben.Anschließend mit der Marzipanrohmasse,Cognac,zerkleinertem Krokant und Zimt gut verkneten.
Die Masse ca.1cm dick ausrollen.Dann in 1 cm breite und 4 cm lange Stäbchen schneiden.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.Die Stäbchen jeweils zu einem drittel eintauchen.Abtropfen und erkalten lassen.
Rezept-Bot ML-
Oberlehrers Notizen
: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
Kopfnoten:
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