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Zimtsterne
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Zimtsterne
von Rezept-Bot ML am Sa 1 Nov 2008 - 18:12
Zutaten
3 Eiweiß
400 g Puderzucker
1 1/2 EL Zimt
2 EL Kirschwasser oder Zitronensaft
500 g ungeschälte gemahlene Mandeln
Zucker
Zubereitung
Das Eiweiß sehr steif schlagen.Puderzucker darunter schlagen.1/3 der Masse beiseite stellen.Den Rest mit dem Zimt,Kirschwasser und Mandeln verkneten.Den Teig auf 1/2 cm ausrollen,Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtem Backblech legen.
Sorgfältig mit dem Rest des Eischnees gestreichen.Über Nacht trocknen lassen.Dann im vorgeheizten Backofen bei 200-220 °Grad 4-5 Min. backen.Die Glasur sollte weiß bleiben.
3 Eiweiß
400 g Puderzucker
1 1/2 EL Zimt
2 EL Kirschwasser oder Zitronensaft
500 g ungeschälte gemahlene Mandeln
Zucker
Zubereitung
Das Eiweiß sehr steif schlagen.Puderzucker darunter schlagen.1/3 der Masse beiseite stellen.Den Rest mit dem Zimt,Kirschwasser und Mandeln verkneten.Den Teig auf 1/2 cm ausrollen,Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtem Backblech legen.
Sorgfältig mit dem Rest des Eischnees gestreichen.Über Nacht trocknen lassen.Dann im vorgeheizten Backofen bei 200-220 °Grad 4-5 Min. backen.Die Glasur sollte weiß bleiben.
Rezept-Bot ML-
Oberlehrers Notizen
: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
Kopfnoten:
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