Honigprinten

Zutaten für 70 Stück

250 g Honig
150 g brauner Zucker
30 g Butterschmalz
500 g Mehl
1 EL Kakao
1 Päckchen Backpulver
3-4 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
1 Ei
Zum verzieren
100 g kandierte Früchte
75 g ganze geschälte Mandeln
50 g ganze Haselnüsse

Zubereitung

Honig,Zucker und Fett schmelzen.Etwas abkühlen lassen.Das Mehl mit dem Kakao,Backpulver und Gewürzen mischen.Honigmasse und das Ei dazu geben.Anschließend zu einem glatten Teig kneten.Über Nacht kühl stellen.Den Teig zwischen 2 Folien 1/2 cm dick ausrollen.Plätzchen ausstechen mit verschiedenen Motiven.Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.Mit den kandierten Früchten oder den Mandeln oder den Haselnüssen belegen.Im vorgeheizten Backofen
bei 175 ° Grad 15 Min.backen.