Birnen, heiss-glasiert

Foto wurde bei Flickr gefunden.

Fuer 8 Portionen berechnet

Zutaten:
120 g Aprikosenkonfituere
120 ml Orangensaft
1-2 TL Birnengeist
4 Birnen, geschaelt, laengs halbiert, Kernhaus entfernt
8 Vanilleeiskugeln
1/2 TL Zimt
8 Stangen Zimtrinde (Garnitur)

Den Backofen auf 175 Grad C. vorheizen. Aprikosenkonfituere, Orangensaft und Birnengeist vermengen.
Die Birnenhaelften Schnittflaeche nach unten in eine feuerfeste Form legen. Mit der Konfituerenmischung uebergiessen, 25-35 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis die Birnen sich weich anstechen. Zwanzig Minuten auskuehlen lassen.
Auf Dessertteller jeweils eine Stange Zimtrinde legen, die Birnenhaelfte, diesmal mit der Schnittflaeche nach oben, darauf abstuetzen. Eine Kugel Vanilleeis in die Mulde geben, mit den Bratsaeften der Birnen uebergiessen, mit Zimt bestreuen.