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FEINER SENF
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
FEINER SENF
von svenny97 am Di 14 Apr 2009 - 13:49
ZUTATEN:
200 Gramm helle Senfkörner ( oder Senfmehl )
300ml Weisswein
100ml hellen Weinessig
2,5 EL Honig
2EL Meersalz
2 EL Olivenöl
Je nach Geschmack: Zwiebeln, Oliven, Walnüsse, Kräuter, Äpfel . Menge bitte nach Gechmack ausprobieren.
ZUBEREITUNG:
Senfkörner in der Mühle mahlen, je feiner die Körner, je feiner die Senfkonstitution.
Das Senfmehl mit den oberen Zutaten mischen. Anschließend Masse mit dem Pürierstab durchmixen, bis eine breiige Konsistenz erreicht ist.
Danach diese Masse mehrere Stunden offen stehen lassen. Hin und wieder umrühren.
Den Senf in vorbereitete kleine Gläser füllen und verschließen. Gläser müssen mindestens 3 Wochen geschlossen durchziehen.
200 Gramm helle Senfkörner ( oder Senfmehl )
300ml Weisswein
100ml hellen Weinessig
2,5 EL Honig
2EL Meersalz
2 EL Olivenöl
Je nach Geschmack: Zwiebeln, Oliven, Walnüsse, Kräuter, Äpfel . Menge bitte nach Gechmack ausprobieren.
ZUBEREITUNG:
Senfkörner in der Mühle mahlen, je feiner die Körner, je feiner die Senfkonstitution.
Das Senfmehl mit den oberen Zutaten mischen. Anschließend Masse mit dem Pürierstab durchmixen, bis eine breiige Konsistenz erreicht ist.
Danach diese Masse mehrere Stunden offen stehen lassen. Hin und wieder umrühren.
Den Senf in vorbereitete kleine Gläser füllen und verschließen. Gläser müssen mindestens 3 Wochen geschlossen durchziehen.
svenny97- hier steppt der Bär
-
Humor: immer gute Laune, meist freundlich und hilfsbereit,
Oberlehrers Notizen
: Das Froeschle liebt Deinen Frohsinn und bewundert Deinen Einsatz fuer die Noete & Aengste Anderer.
Kopfnoten:
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