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Schweinefilet Gratiniert
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Schweinefilet Gratiniert
von Rezept-Bot ML am Mo 7 Apr 2008 - 16:13
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Das Filet in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden und in heißem Öl unter mehrmaligem Wenden kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mitSalz und Pfeffer würzen.
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten
und die Filet- Mozzarella- und Tomatenscheiben fächerförmig schichten.
Basilikumblättchen zwischen die Scheiben legen.
Gratin mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250° 10 -15 Min. überbacken
| 600 g | Schweinefilet |
| 500 g | Tomaten |
| 2 Pck. | Mozzarella |
| 1 Topf | Basilikum |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Das Filet in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden und in heißem Öl unter mehrmaligem Wenden kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mitSalz und Pfeffer würzen.
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten
und die Filet- Mozzarella- und Tomatenscheiben fächerförmig schichten.
Basilikumblättchen zwischen die Scheiben legen.
Gratin mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250° 10 -15 Min. überbacken
Rezept-Bot ML-
Oberlehrers Notizen
: Moni wohnt im Chatroom. Bitte freundlich ansprechen.
Kopfnoten:
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