WÜRSTCHEN IM PFANNKUCHENTEIG

ZUTATEN :

2 Cabanossi oder 3 Bratwürste oder 3 Bockwürste oder 3 Paar Wiener
( bei großem Hunger alle zusammen, )
1 gehackte Zwiebel ( wenn gewünscht, dann auch 1 Zehe Knoblauch gehackt )
Fett zum Braten

TEIGBEREITUNG :

1 großes Ei
75 - 100 Gramm Weizenmehl
1- 2 TL Backpulver
175 ml kalte Milch
175 ml kaltes Wasser
1 Prise Salz

ZUBEREITUNG :

Ei mit dem Milchgemisch , dem Mehl und Backpulver solange rühren, bis sich Blasen bilden. Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit der kleingeschnittenen Zwiebel anbraten. Die angebratene Wurstzwiebelmischung in eine Auflaufform geben.
Darauf den Teig gießen und in den vorgeheizten Backofen stellen und bei
200 Grad C ---- ca 45 - 50 Minuten backen. Der Teig muss schön goldbraun werden.

Zum Auflauf einen gemischten Salat reichen.