APRIKOSENLIKÖR

ZUTATEN :

500 Gramm getrockene Aprikosen
5 Nelken
1 Stange Zimt
150 Gramm Zucker
1 Liter Weinbrand

ZUBEREITUNG :

Die Aprikosen mit den Gewürzen und dem Zucker in einen Topf oder ein Glas schichten. Den Weinbrand darüber gießen und das Gefäß mit Klarsichtfolie verschließen.
Den Liköransatz ca 4 - 6 Wochen stehen lassen, hin und wieder das Gefäß etwas bewegen.
Anschließend den Likör durch ein Baumwolltuch filtern und in saubere Flaschen abfüllen.
Die alkoholisierten Aprikosen können zu Puddings, Eierkuchen und Getränken verwendet werden.
Den Likör bitte kalt genießen.