Miesmuscheln, gegrillt

*Man braucht dazu komplett ausgetrocknete, braune, ohne Pesticide behandelte, lange Tannennadeln.*

Fuer 4 Portionen berechnet

Zutaten:
750 g Miesmuscheln, geschrubbt, entbaertet
Braune Tannennadeln, wie oben beschrieben

Die Muscheln zwischen den Latten des Grillrosts eines Kesselgrills geben, mit der gerundeten Seite nach oben, ca. 2,5-5 cm auseinander. Die ausgetrockneten Tannennadeln leicht ueber die Muscheln haeufen, bis zu einer Hoehe von 30-31 cm. Mit einem langen Kaminstreichholz anzuenden, dabei zurueckstehen. Die Tannennadeln zu Asche verbrennen lassen, ca. 4-5 Minuten. Ueberschuessige Asche abbuersten. Die Muscheln direkt vom heissen Grill servieren (alle die sich nicht geoeffnet haben sollten entsorgt werden).