Spinat der heiligen Jungfrau Maria

*Aus den Annalen einer kloesterlichen Bibliothek aufgestoebert. Koestlich, ob geschichtlich ernstzunehmen, oder nicht.*

Zutaten:
6 l (im Hohlmass gemessen) frische Spinatblaetter, von den groben Stielen befreit, gewaschen
1-2 gehaeufte EL Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
Salz, Pfeffer aus der Muehle

Spinat in kochendem Salzwasser nicht mehr als 5 Minuten garen, gruendlich abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Knoblauch zufuegen, bei maessigschwacher Hitze hell anlaufen lassen. Spinat in die Knoblauchbutter geben, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im Mixer puerieren, heiss servieren (im Originalrezept wurde der Spinat im Moerser zu Pueree verarbeitet *grins*).
Anmerkung: Heutzutage wuerde man so verfahren, den Spinat ohne es vorzukochen direkt in der Kasserolle mit der Knoblauchbutter zu geben, es welken und zusammenfallen lassen, und in der Kasserolle mit dem Zauberstab puerieren.

Hallo Cindy

Mmmmhh ich liebe Spinat.Das hört sich echt lecker an.Ich glaube ich werde das heutige Verfahren anwenden.

Ähhhh @Cindy,
wo im Neuen Testament kann ich nachlesen?
Ich mag frischen Spinat am liebsten nur grob gezupft - ich bin schon groß und darf mit Gabel essen
Ich liebe Spinat
LG, Willy

Lieber Willy,
War wohl ein eifriger Moench mit zu grosser Phantasie? Wer weiss, vielleicht hat er sich nach dem Spinat seiner Mutter gesehnt, in der Abtei war das Essen Glueckssache, mal toll, mal erbaermlich, wie man das Los zog....
LG Cindy

Meinst Du wirklich "gehäufte" Esslöffel

Aber sicher doch, lieber *Henry, ich meine nicht eine kleine Messerspitze
Grinsegruss von Cindy