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Roemersalatloeffelchen mit Chimichurri
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
Roemersalatloeffelchen mit Chimichurri
von quargl am Di 30 Jun 2009 - 15:14
Roemersalatloeffelchen mit Chimichurri
Fuer 8-12 Portionen
Zutaten:
2 EL Olivenoel, extra-virgine
1 EL Rotweinessig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 frische Jalapeno Chileschote, entstielt, entkernt, fein gehackt
2 EL frische Oreganoblaettchen, gehackt
1 grosse Handvoll glatte Petersilie, gehackt
1/4-1/2 TL Salz
170 g queso fresco oder milder Fetakaese, zerkruemelt
3 Herzen von Roemersalat (das zarte Innere), in Blaetter geteilt
Olivenoel, Essig, Knoblauch, Jalapeno, Oregano, Petersilie und Salz mit Schneebesen verruehren. Den Kaese zufuegen und gruendlich verruehren.
Die Kaesemischung auf das Strunkende vom Salatblatt loeffeln, sofort servieren.
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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