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Erdbeeren im Mokka-Chemise
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Erdbeeren im Mokka-Chemise
von quargl am Mi Jul 15, 2009 2:50 am
Erdbeeren im Mokka-Chemise
Ergibt 240 ml Tunke
Zutaten:
30 g Edelsuessschokolade
115 g Zucker
120 ml heisser Kaffee
2 EL Maisstaerke, aufgeloest in 1 EL kaltem Wasser und 1 EL Kaffeelikoer
3 EL Kaffeelikoer
Zwischen 570-850 g frische Erdbeeren, mit Stiel belassen, gespuelt, sehr gut abgetropft
Schokolade, Zucker und heissen Kaffee bei maessiger Hitze unter Ruehren solange erhitzen bis die Schokolade geschmolzen und der Zucker aufgeloest ist. Die Maisstaerkeloesung beifuegen, unter Ruehren dicklich einkochen. Den Topf von der Herdplatte ziehen, restlichen Kaffeelikoer einruehren. Abkuehlen. Mit den gut abgetropften Erdbeeren servieren.
quargl- What's up?
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Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
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