Nachspeisen

hier für eine person, das kannst du leicht vervielfachen.

Bei einem Geschäftsessen in Paris bei meinem Kunden hat die Frau zu Abend gekocht. Das Dessert habe ich nir als rezpt mitgenommen und bei besonderen Festlichkeiten scho des öfteren serviert.


1mal crepes, auf einer seite nur halb fertig gebacken,
5 scheiben äpfel, 3 mm dick mit dem hobel oder der maschine geschnitten, am
besten boskop, delicius oder elster.
mittelgroben kandiszucker drüber streuen und mit calvados begiessen.
ab in das vorgeheizte rohr bei 180 grad für ca 10 minuten.
den zucker leicht schmelzen lassen.
dann herausnehmen, mit vorgewärmten calvados betreufeln, nicht zu sparsam
und anzünden. brennend servieren. viel spaß beim nachkochen.

bei gedämpten lich ist das nicht nur ein augenschmaus, sondern ein
gaumenschmaus vom feinsten.

viel spass beim nachkochen wünscht euch euer willy.