Curry-Knuspergarnelen

Fuer 2 Portionen berechnet

Zutaten:
2 EL Mehl
1/2 TL Currypulver
1 grosse Prise Cayenne
Salz
12 grosse Garnelen (ca. 350 g Gesamtgewicht), geschaelt, kuechenfertig
2 EL Olivenoel
1 Bund Fruehlingszwiebeln, in 5 cm Laengen geschnitten
Zitronenspalten (Garnitur)

Mehl, Currypulver, Cayenne und Salz in einer Arbeitsschuessel verruehren, die Garnelen in dieser Mischung wenden.
In einer Pfanne mit dickem Boden das Oel erhitzen (Mittelhitze), heiss, aber nicht rauchend, die Fruehlingszwiebeln darin fast weichduensten lassen, dabei eine schoene braune Farbe erlangen.
Die Garnelen ebenfalls in die Pfanne zu den Fruehlingszwiebeln geben, solange unter gelegentlichem Ruehren braten, bis die Garnelen a point durch sind, ca. 4 Minuten.
Mit Zitronenschnitzen garniert servieren.

Ooooohhh Cindy das hört sich ja lecker an.Ich liebe ja Garnelen.und mit dem Curry ist das bestimmt sehr lecker.