Nackensteaks mit Pilzen

von **Brigitte51** am Mi 22 Jul 2009 - 21:56

Zutaten für 4 Personen:

4 ausgelöste Nackenkoteletts a 200 g
1 Lorberblatt
2 Chilischoten
1 Zweig Rosmarin
ca. 1/4 Rapsöl
800 g Champignons oder Austernpilze
2 Zwiebel
1 TL Fenchelsamen
Salz, Pfeffer, Rosmarin
Chilischoten und Zitronenspalten zum Garnieren

Lorbeer, Chilischoteund Rosmarin in eine kleine Flasche geben und mit 1/4 Öl auffüllen.Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Pilze putzen und schneiden. 2 EL Öl heiss werden lassen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten.Chilli entkernen und in Ringe schneiden, Fenchel zerstoßen. 4 EL Öl erhitzen, Pilze und Zwiebeln kräftig anbraten, Fenchel und Chili unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Rosmarin garnieren. Das gewürzte Fleisch mit Rosmarin, Chilischoten und Zitronenspalten garnieren.
Ciabatta passt sehr gut dazu.

Zubereitungszeit 30 Minuten
pro Portion 440 kcal
Eiweiss 49 g
Fett 26 g
Kohlenhydrate 2 g

Guten Appetit

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