Chayote mit Chilioel und Knoblauch

Fuer 4 Portionen berechnet

Zutaten:
1 EL Oel
1 EL Butter
2 Chayote, in 2,5 cm grosse Wuerfel (falls die Frucht jung ist, auch die Kerne feinstreifig schneiden)
3/4 TL scharfes Chilioel
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
1/4 TL Salz
Pfeffer aus der Muehle
1 EL Limettensaft

Oel und Butter bei maessiger Hitze heiss werden lassen. Chayote, die Kernstreifen, Chilioel, Knoblauch und Salz beifuegen, mit Deckel 15-20 Minuten schmoren, dabei gelegentlich umruehren. Chayote sollte zart aber nicht matschig sein. Zum Schluss mit Pfeffer und Limettensaft abschmecken, sofort auftragen.