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Erbsen-Minz-Suppe

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Erbsen-Minz-Suppe

Beitrag von Brigitte51 am Do 23 Jul 2009 - 9:49



Zutaten:

75 g Staudensellerie
2 Lauchzwiebeln
1 EL Öl
200 g tiefgefr. Erbsen
1 TL Gemüsebrühe instant
1 Stiel Minze
Salz, weisser Pfeffer
1 EL Joghurt 10% Fett

Sellerie, Lauchzwiebeln und Zwiebeln klein schneiden, in erhitztem Öl in der Pfanne dünsten. Erbsen und 300 ml Wasser zugießen, ca. 15 Minuten garen, dann etwas Gemüse rausnehmen, einen Teil der Minze zugeben und alles fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse wieder dazu geben, mit Joghurt und Minze garnieren und servieren.

Portion ca. 300 kcal
Eiweiß 13 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 37 g

Guten Appetit



Brigitte51
de hessesche Partyfrosch
de hessesche Partyfrosch

Weiblich
Humor: meistens gut gelaunt

Oberlehrers Notizen

: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
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