BESCHWIPSTER HANDKÄSE

ZUTATEN :

50 Gramm Butter
1,5 EL scharfen Senf
2 Scheiben Landbrot
1 Glas Kümmelkorn ( 0,2ml )
6 Frühlingszwiebeln
4 Stangen Bauernhandkäse

ZUBEREITUNG :

Butter mit Senf mischen. Das Landbrot mit dem Kümmelkorn befeuchten und mit der Senfbutter bestreichen. Frühlingszwiebeln putzen und das Grüne in Röllchen schneiden und beiseite stellen. Das Weiße der Frühlingszwiebeln halbieren und damit die Brote belegen. Auf jedem Brot 2 Käserollen anrichten.
Die belegten Brote zum Schluß mit dem vorbereiteten Zwiebelgrün nach Belieben bestreuen.
Dazu kühles Bier reichen.

Angelika, ich komme! Du hast das Zauberwort Handkaese verwendet, da kann ich nicht vorbei......
Danke fuer das Rezept, Du bist ein Schatz, kulinarisch und sonst auch!
LG Cindy