Popcorn mit Cheddar und Bacon

Popcorn mit Cheddar und Bacon

Ergibt 2,8 l

Zutaten:
4 Scheiben Bacon, gehackt
1 EL Oel
8 EL Popcornmais
125 g scharfer weisser Cheddar, fein gerieben
Salz, Pfeffer aus der Muehle

Den Speck kross ausbraten, auf Kuechenpapier abtropfen. In einem tiefen Topf mit lose passenden Deckel 3 EL vom Speckfett zusammen mit 1 EL Oel bei maessigstarker Hitze rauchend heiss werden lassen. Das Popcorn zufuegen, den Deckel sofort darauf setzen, den Topf ruetteln und schuetteln bis das Geraeusch des aufplatzenden Popcorns vermindert ist. Das Popcorn sofort in die Fettpfanne des Backofens geben, mit dem Kaese, dem zerkruemelten Bacon sowie Salz und Pfeffer gruendlich vermischen. Im vorgeheizten Backofen (zwischen 120-125 Grad C.) 3-5 Minuten backen, lediglich bis der Kaese zerlaufen ist.