Bananen Galettes

Fuer 8 Portionen berechnet

Zutaten:
2 Weizen-Tortillas (21 cm gross)
Geschmolzene Butter
50 g dunkelbrauner Zucker
1/2 TL Zimt
1 EL Wasser
55 g Butter
4 Bananen
Vanille-Eis als Garnitur (optional)

Den Backofen auf 230 Grad C. vorheizen. Tortillas auf ein Backblech setzen, beidseitig mit geschmolzener Butter bepinseln. Im vorgeheizten Ofen 7-8 Minuten goldbraun backen (falls die Tortillas steigen sollten, mit einem Wender niederdruecken). Backofen nicht ausschalten.
Braunen Zucker, Zimt und Wasser bei maessiger Hitze erwaermen, bis der Zucker geloest ist. Butter hineinruehren, schmelzen lassen.
Bananen schraeg in 6 mm dicke Scheiben schneiden, in in sich uebergreifende Kreise auf die Tortillas legen. Die Glasur ebenmaessig auf die Bananen auftragen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis die Glasur schoen glaenzend ist. In Tortenecken schneiden, noch warm, wer mag, mit Vanille-Eis, servieren.