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Roast Beef mit roter Johannisbeerglasur
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Roast Beef mit roter Johannisbeerglasur
von quargl am Mi 5 Aug 2009 - 20:15
Fuer 6-8 Portionen
Zutaten:
1,8 bis 2,3 kg Rinderrostbraten, ohne Knochen
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 TL Senfpulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Muehle
5-6 EL rote Johannisbeergelee, geschmolzen
Den Backofen auf 175 Grad C. vorheizen. Einen Braeter mit Alufolie auslegen und gut einoelen. Das Fleisch in die Pfanne legen.
Knoblauch, Senfpulver, Salz und Pfeffer vermischen, den Braten damit allseitig einreiben.
Das Fleisch 1 Stunde im vorgeheizten Ofen braten. Das rote Johannisbeergelee ueber den Braten pinseln, weitere 20-30 Minuten fuer rosa braten.
Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen, am Tranchierbrett 10-15 Minuten rasten lassen, ehe es angeschnitten wird.
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Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
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