Blaubeer Panna Cotta, ganz einfach

Fuer 6 Portionen berechnet

Zutaten:
2 EL kaltes Wasser
1,5 TL neutrales Gelatinepulver
340 g Blaubeerjoghurt, Magerstufe
120 ml Sahne
1 EL Honig
125 g Blaubeeren (Garnitur)
1 TL Zucker, fuer die Blaubeeren (Garnitur)

Das kalte Wasser in einen mikrowellensicheren Behaelter giessen, die Gelatinepulver darueber streuen; 5 Minuten quellen lassen. In der Mikrowelle 15 Sekunden erhitzen. Joghurt, Sahne und Honig mit dem Schneebesen sachte verruehren, anschliessend die aufgeloeste Gelatine hineinruehren.
Die Joghurtmischung in Espressotassen, kleine Glaeser oder kleine runde Foermchen verteilen. Mindestens 3 Stunden im Kuehlschrank erkalten lassen. Mit einem scharfem Messer um den Rand fahren und die Panna Cotta auf Dessertteller herausdrehen.
Blaubeeren mit dem Zucker vermischen, gleichmaessig zwischen den Desserts aufteilen.