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Strohpilz-Curry
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Strohpilz-Curry
von chrispe am Mo 10 Aug 2009 - 11:08
Zutaten:
Oliven- oder Erdnussöl
4 Schalotten gehackt
1 Thai Chilischote gehackt (entkernen)
1 EL Currypaste rot
Zitronengras, nur das innere, gein gehackt
300 g Garnelen oder Shrimps
1 Dose Strohpilze, gut abgetropft
Fischsauce nach Geschmack, normalerweise ungef. 2 EL
Sojasauce
Koriander gehackt, frisch
Schalotten und Chili kurz andünsten (2-3 Min), rühren, Currypaste und Zitronengras reingeben und nochmals kurz mitrühren bis es gut aufgelöst ist.
restliche Zutaten gut untermischen und mit Koriander bestreuen.
Entwder mit Nudeln gut vermischen und servieren
Oder Reis dazu servieren
chrispe- V.I.P.
-
Humor: schwarz
Oberlehrers Notizen
:
Kopfnoten:
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