SCHARFE LAMMKOTELETTS

ZUTATEN :

2 Zwiebeln
4 Tomaten
4 Peperoni
2 EL Butter
12 Lammkoteletts
Salz
1 TL getrockneter Majoran
1 TL Paprika
80 gramm geriebenen Käse


ZUBEREITUNG :

Zwiebeln nach dem Schälen in Ringe schneiden. Tomaten kurz in kochendes Wasser legen und anschließend die Haut abziehen. Dann Tomaten vierteln, die Stielansätze entfernen und in Würfel schneiden. Peperonis entkernen , halbieren und klein schneiden.
In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und darin die Zwiebelringe anbraten. Tomaten zufügen und ca 5 Minuten dünsten lassen. Danach die Peperoni zugeben und nochmals 2 - 3 Minuten mit braten lassen.
Koteletts in eine Auflaufform legen und die Tomaten - Zwiebelmischung darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und alles mit geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C ca 30 - 45 Minuten garen.
Dazu können Salzkartoffel gereicht werden.