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Buttermilchauflauf
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Buttermilchauflauf
von nefissa am Mi 19 Aug 2009 - 15:16
Zutaten
2 Eier
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillinzucker
1/4 l Buttermilch178 l Sahne
75 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 P Vanillepudding
25 g Rosinen
10 g gehakte Mandeln
2 Eiweiß
Zubereitung:
Eigelb, Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Buttermilch und Sahne mischen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver auch mischen. Abwechselnd Flüssigkeit und Mehlmischung in die Eigelbmasse rühren, dann Rosinen und Mandeln dazu geben.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Eine feuerfeste Form mit Fett ausstreichen und den Teig hinein geben.
Backofen auf 200- 225° vorheizen und die Form auf die mittlere Leiste stellen.
60 Minuten backen.
Zu dem Auflauf frisches, klein geschnittenes Obst oder aufgetaute Beeren geben
2 Eier
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillinzucker
1/4 l Buttermilch178 l Sahne
75 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 P Vanillepudding
25 g Rosinen
10 g gehakte Mandeln
2 Eiweiß
Zubereitung:
Eigelb, Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Buttermilch und Sahne mischen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver auch mischen. Abwechselnd Flüssigkeit und Mehlmischung in die Eigelbmasse rühren, dann Rosinen und Mandeln dazu geben.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Eine feuerfeste Form mit Fett ausstreichen und den Teig hinein geben.
Backofen auf 200- 225° vorheizen und die Form auf die mittlere Leiste stellen.
60 Minuten backen.
Zu dem Auflauf frisches, klein geschnittenes Obst oder aufgetaute Beeren geben
nefissa- V.I.P.
-
Humor: manchmal rabenschwarz :-))
Oberlehrers Notizen
: Vorsicht! Mag Chardonnay und Froschschenkel.
Kopfnoten:
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