Maisgemuese *Maharashtra*

Fuer 4 Portionen berechnet

Zutaten:
Maiskoerner von 6-8 Maiskolben (oder 460 g TK-Mais, getaut)
3 EL Oel
1/2 TL braune Senfkoerner
1-2 duenn gescheibelte Chilischoten (Serrano)
1/4 TL Kurkuma
Salz
1 EL fein gehacktes Koriandergruen

Oel im Wok oder einer Pfanne bei maessigstarker Hitze erhitzen, die Senfkoerner beifuegen und das Kochgeschirr mit Deckel versehen. Sobald die Koerner alle gepoppt sind, die Flamme auf maessig regulieren, Chilies zugeben, 30 Sekunden umruehren. Kurkuma hineinruehren, Maiskoerner und Salz in das Wok geben. Alles gut vermengen, die Flamme auf schwach einstellen, den Deckel drauf stuelpen und das Gemuese solange kochen bis es weich ist, ca. 5 Minuten (TK-Mais, aufgetaut, braucht lediglich 1 Minute). Zuletzt Koriandergruen unterruehren. Warm servieren.