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KEMIRI-NÜSSE (Candle-Nut)
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KEMIRI-NÜSSE (Candle-Nut)
von chrispe am Sa 29 Aug 2009 - 11:11
Eine der Macadamie Nuss ähnelnde Nuss die auf keinen Fall roh verwendet werden darf.
Sie muss immer erst angebraten werden, weil ihr Öl sonst giftig ist
Sie sind ein wichtiger Bestandteil in der indonesischen Küche, aber auch in anderen asiatischen Ländern.
Gerieben mitgekocht sorgen sie für eine sämige Konsistenz der Speisen und geben einen guten Geschmack.
chrispe-
Humor: schwarz
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