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Provençalischer Essig
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
Provençalischer Essig
von quargl am Di 1 Sep 2009 - 0:36
Ergibt 480 ml
Zutaten:
1 kleiner Zweig frischer Thymian
1 kleiner Zweig frischer Rosmarin
1 kleines Lorbeerblatt
1 grosse Knoblauchzehe, geschaelt
1 Streifen Zitronenzeste
480 ml Weissweinessig
Die Kraeuter vor dem Gebrauch gruendlich spuelen und abtrocknen. Kraeuter, Knoblauch und Zitronenzeste in eine sterile Flasche geben. Den Essig dazugiessen, darauf bedacht sein den Flascheninhalt mit Essig bedeckt zu halten.
Die Flasche versiegeln, am kuehlen dunklen Ort 1 Monat stehenlassen.
Der Essig haelt sich 2-3 Monate lang, wenn es am kuehlen dunklen Ort aufbewahrt wird.
quargl- What's up?
-
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:
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