Baguette-Pizza mit Speck, Kaese und Tomaten

Fuer 8 Portionen berechnet

Zutaten:
1 Baguette, ca. 450 g schwer
Kraeuterbutter
4 mittelgrosse oder 2 grosse reife Tomaten, duenn gescheibelt
20 g grob geschnittenes Basilikum
170-225 g Mozzarella, geraffelt
6 Scheiben Fruehstuecksspeck, kross ausgebraten, zerkrumelt

Den Backofen auf 175 Grad C. vorheizen.
Das Baguette im vorgeheizten Ofen knusprig-frisch aufbacken, den Laib horizontal durchschneiden, mit Kraeuterbutter bestreichen. Die Brothaelften Schnittflaeche nach oben auf ein Backblech setzen.
Die Tomatenscheiben, das Basilikum und den Kaese gleichmaessig auf die gebutterten Brotehaelften verteilen, mit Speck bestreuen, 6-8 Minuten im vorgeheizten Ofen ueberbacken, bis der Kaese geschmolzen ist. Noch warm servieren.