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Bandnudeln mit Pinienkernsauce
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Bandnudeln mit Pinienkernsauce
von Brigitte51 am Sa 5 Sep 2009 - 17:05
Zutaten für 4 Personen:
50 g Butter
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Zwiebel, fein gewürfelt
150 g Pinienkerne
500 g passierte Tomaten
8 EL frischen Basilikum gehackt
4 EL Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in zerlassener Butter glasig dünsten, Tomaten und Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwa 3-5 Minuten köcheln lassen. In einer anderen Pfanne die Pinienkerne ohne Fett goldgelb rösten. Die abgekochten Nudeln mit der Sauce mischen und mit Pinienkerne bestreuen.
Guten Appetit
Brigitte51- de hessesche Partyfrosch
-
Humor: meistens gut gelaunt
Oberlehrers Notizen: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:
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