Bandnudeln mit gefüllten Champignons

von **Brigitte51** am Sa 5 Sep 2009 - 20:22

Zutaten für 3 Personen:
12 große Champignons
1/2 B. Creme fraiche (75g)
200 g Blauschimmelkäse
Salz, Pfeffer
1/2 B. Schlagsahne
250 g Vollkornnudeln
1 EL Öl
1 B. Petersilie

Zubereitung:
Die Champignons waschen, putzen, trocken tupfen, den Stiel weit rausschneiden und zerkleinern. Creme fraiche und die Hälfte des Käses verrühren und die kleine Stückchen der Stiele unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Köpfe füllen, die Köpfe in eine ofenfeste Form setzen und mit der Sahne begießen, im Backofen ca. 20 Minuten backen. Die Nudeln wie gewohnt kochen, absieben, mit dem restlichen Käse und gehackter Petersilie mischen, Pilze auf den Nudeln anrichten.

Guten Appetit

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