BLUMENKOHLAUFLAUF

ZUTATEN :

1 Blumenkohl ca. 800g
Salz
3 EL Butter oder Margarine
500 g gemisches Hackfleisch
400 g Sahne
200 g Schmand
150 g Sahneschmelzkäse
Fett für die Form

ZUBEREITUNG :

Blumenkohl nach dem Säubern und zerkleinern etwa 3 - 4 Minuten in kochendes Salzwasser geben, herausnehmen und abtropfen lassen.
Das Hackfleisch in der Butter krümelig ca 10 Minuten anbraten.
Sahne, Schmand und Schmelzkäse mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Eine Auflaufform einfetten, den Blumenkohl und das Hackfleisch darin verteilen und mit der Sahne - Schmand - Käsesoße übergießen.
Den Auflauf im Vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C ca. 30 - 40 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen, kurz ruhen lassen und mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.