Herbst - Tiramisu mit Zwetschgen

• 500 g Zwetschgen
  
• 150 ml Orangensaft
  
• 70 g Zucker
  
• 1 Tl. Zimt
  
• 250 g Mascarpone
  
• 250 g Magerquark
  
• 2 P. Vanillezucker
  
• 2 Eier
  
• Löffelbiskuit
  
• 8 Eßl. Amaretto
  

Zwetschgen mit Orangensaft, Zimt und 40 g Zucker 10 min. dünsten und dann abkühlen lassen.
Eier trennen und das Eiweiß mit 30 g Zucker steif schlagen.
Mascarpone, Magerquark, Eigelbe und Vanillezucker gut verrühren, das Eiweiß unterheben.
Eine Form mit Löffelbikuit auslegen und mit Amaretto beträufeln. Darüber das Zwetschgenmus geben und dann die Creme.
Eine Stunde kalt stellen.
Guten Appetit.

Das hört sich aber suuuuuper an Lucia.Das werde ich bestimmt auch mal machen.