Nusssauce fuer Waffeln und Pfannkuchen

Nusssauce fuer Waffeln und Pfannkuchen

Ergibt 480 ml

Zutaten:
150 g brauner Zucker
120 ml Wasser
2 EL Agavensirup
120 ml Sahne
115 g fein gehackte geroestete Pekannuesse
1/2 TL fluessige Bourbon-Vanille

Zucker, Wasser und Agavensirup in einem kleinen schweren Topf vermengen; unter gelegentlichem Ruehren 5 Minuten koecheln lassen. Die Sahne, Nuesse und Vanille hineinruehren, solange weiterkoecheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist, ungefaehr weitere 5 Minuten lang. Die Sauce warm reichen.

Zugedeckt im Kuehlschrank haelt sich die Sauce bis zu 2 Wochen lang.