Nudeln in Sahne-Champignons

von **Brigitte51** am So 20 Sep 2009 - 17:11

Zutaten für 4 Personen:
500 g Tress Nudeln
500 g Champignons in Scheiben geschnitten
130 g getrocknete Tomaten, grob gehackt
3 mittlere Zwiebeln, fein gehackt
150 g Creme double
1 EL Petersilie
1 EL Portwein
2 EL Olivenöl
50 g Butter
1 EL Mehl
Salz, frisch gem. Pfeffer

Zubereitung:
Butter und Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln glasig werden lassen, die Pilze dazu geben und 5 Minuten dünsten, mit Mehl bestäuben, mit Pfeffer und Salz würzen, dann Creme double, Portwein und Tomaten einrühren, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nudeln wie gewohnt kochen, mit der Masse gut mischen, etwa 30 Minuten ziehen lassen, dann Petersilie unterheben und servieren.

Guten Appetit