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Eierkuchen mit Quarkfüllung

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Eierkuchen mit Quarkfüllung

Beitrag von Brigitte51 am So 27 Sep 2009 - 15:55

Zutaten für 5 Personen:
Teig:
150 g Mehl
3 Eier
1/4 Ltr. Milch
1 EL Zucker, Salz
5 EL Öl zum Backen
Füllung:
1 Ei
70 g Zucker
250 g Quark 25%
50 g Rosinen
1 TL Orangenessenz
3 EL Schlagsahne
1 EL Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Von den Teigzutaten einen Teig herstellen, in heißem Fett fünf kleine Pfannkuchen backen.
Für die Füllung Ei mit Zucker schaumig schlagen, Quark, Orangenessenz und Rosinen unterrühren, die Quarkmasse auf die Pfannkuchen verteilen, zweimal zusammenklappen und in eine feuerfeste Form legen, mit Schlagsahne begießen und im Backofen bei 250° 15 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit



Brigitte51
de hessesche Partyfrosch
de hessesche Partyfrosch

Weiblich
Humor: meistens gut gelaunt

Oberlehrers Notizen

: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:

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Re: Eierkuchen mit Quarkfüllung

Beitrag von quargl am Mo 28 Sep 2009 - 15:47

Inge, das Rezept ist toll, erinnert mich an eine weiche Cannoli!
LG Cindy

quargl
What's up?
What's up?

Weiblich
Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt

Oberlehrers Notizen

: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
Kopfnoten:

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