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Eierkuchen mit Quark und Birnen
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Eierkuchen mit Quark und Birnen
von Brigitte51 am So 27 Sep 2009 - 16:18
Zutaten für 4 Personen:
2 Birnen
250 g Speisequark 10%
4 Eier
1 B. Joghurt 3,5%
50 g Zucker
150 g Mehl
20 g Rosinen
30 g Butterschmalz
50 g Zartbitter-Schokolade
Zubereitung:
Die Birnen schälen und in Spalten schneiden. Quark, Eigelb und Joghurt verrühren, Zucker, Mehl und Rosinen untermischen, das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Ein Viertel des Teiges in heißem Butterschmalz mit Birnen belegt, mit Deckel backen, dann wenden und weitere fünt Minuten ohne Deckel backen. Aus dem restlichen Teig weitere Pfannkuchen herstellen. Mit Zartbitter-Schokolade bestreuen und servieren.
Guten Appetit
2 Birnen
250 g Speisequark 10%
4 Eier
1 B. Joghurt 3,5%
50 g Zucker
150 g Mehl
20 g Rosinen
30 g Butterschmalz
50 g Zartbitter-Schokolade
Zubereitung:
Die Birnen schälen und in Spalten schneiden. Quark, Eigelb und Joghurt verrühren, Zucker, Mehl und Rosinen untermischen, das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Ein Viertel des Teiges in heißem Butterschmalz mit Birnen belegt, mit Deckel backen, dann wenden und weitere fünt Minuten ohne Deckel backen. Aus dem restlichen Teig weitere Pfannkuchen herstellen. Mit Zartbitter-Schokolade bestreuen und servieren.
Guten Appetit
Brigitte51- de hessesche Partyfrosch
-
Humor: meistens gut gelaunt
Oberlehrers Notizen: Seid lieb zu mir ! Sonst gibt's was mit der Worscht.
Kopfnoten:
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