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Chayote mit Tomaten geschmort
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Chayote mit Tomaten geschmort
von quargl am Sa 10 Okt 2009 - 2:09
Fuer 6 Portionen berechnet
Zutaten:
6 Chayote, geschaelt
60 ml Olivenoel
1 grosse Zwiebel, klein gewuerfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Tomaten, entkernt, gewuerfelt
120 ml Wasser
Salz, Pfeffer aus der Muehle
Die Chayote vierteln und entkernen, in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, Chayote 5 Minuten kochen, abseihen.
Olivenoel in einer grossen Pfanne bei maessiger Hitze heiss machen, die Zwiebel darin weichduensten. Knoblauch zufuegen und weitere 1-2 Minuten mitduensten. Chayote, Tomaten und Wasser beifuegen. Mit geschlossenem Deckel und bei schwacher Hitzezufuhr ca. 10 Minuten durchschmoren. Heiss servieren.
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Humor: Bin meist zum Zwinkern aufgelegt
Oberlehrers Notizen
: St. Wuschel bless my life. oder... Warum einfach, wenn es wuschelig geht.
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