Fenchel-Möhren-Hackpfanne

• 400 g Hackfleisch gemischt
  
• 400 g Möhren in Scheiben
  
• 400 g Fenchelin feine Scheiben
  
• 1 Eßl Fenchelsamen
  
• 2 Zwiebeln gewürfelt
  
• 1 Zehe Knoblauch
  
• 500 ml Gemüsebrühe
  
• 200 ml Sahne/Kaffeesahne
  
• Salz, Pfeffer
  
• Olivenöl
  

Hackfleisch, Fenchelsamen und Zwiebeln in Öl anbraten. Dann die Möhren, den Knoblauch und den Fenchel zufügen und etwas mitdünsten lassen.
Alles mit der Brühe ablöschen etwas einkochen lassen und dann die Sahne dazugeben.
Wenn das Gemüse weich aber noch bißfest ist die Soße eventuell mit Speisestärke etwas andicken. Gehackte Petersilie darüber geben und mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Guten Appetit