Minz-Marinade für Hühnerbrust

Zutaten:

2 Zitronen
1 Bund Minze
2 Chinaknoblauch
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

die Zitronen waschen, trocknen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Minze waschen, trocknen und abzupfen.
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

In einer großen flachen Schüssel die Zitronenscheiben mit der Minze, den Knoblauchscheibchen und dem Olivenöl vermengen.
Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut durchmischen.

Das reicht für 400 g in Scheiben geschnittenes Brustfleisch. Ca zwei Stunden marinieren.
das Fleisch kann auf Spieße gesteckt und gegrillt werden oder in der Pfanne gebraten auf frischen Salat serviert

Liebe Christine,
dein Rezept klinkt super. Würde ich gerne nachkochen. Meine Frage jetzt aber, geht auch ganz profaner Knoblauch, oder ist der zu vordergründig?
Ich würde es gerne Morgen Mittag zubereiten, habe aber keinen Chinaknoblauch.
Du hast leckere Rezepte eingestellt. Gefallen mir alle, weil sie nicht so aufwendig sind.
Mit Gruß für heute Abend.