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Ingwersauce mit Ysop
KochforumSeite 1 von 1 • Austausch •
Ingwersauce mit Ysop
von chrispe am Sa 21 Nov 2009 - 19:40
Zutaten:
4 Stängel Ysop
1 Stück Ingwer
200 g Möhren
100 g Sonnenblumenkerne
1/4 l Brühe
250 g Sahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zucker
Tabascosauce
Zubereitung:
Ysop verlesen, von den Stängeln zupfen, fein hacken.
Ingwer schälen, und fein reiben.
Möhren schälen und fein reiben.
Sonnenblumenkerne mit einem Messer grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne dazugießen und nochmals aufkochen. Möhrenraspel, Ingwer und Ysop dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und einem Spritzer Tabasco würzen, nochmals aufkochen.
Dazu Bandnudeln und einen frischen Salat
4 Stängel Ysop
1 Stück Ingwer
200 g Möhren
100 g Sonnenblumenkerne
1/4 l Brühe
250 g Sahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zucker
Tabascosauce
Zubereitung:
Ysop verlesen, von den Stängeln zupfen, fein hacken.
Ingwer schälen, und fein reiben.
Möhren schälen und fein reiben.
Sonnenblumenkerne mit einem Messer grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne dazugießen und nochmals aufkochen. Möhrenraspel, Ingwer und Ysop dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und einem Spritzer Tabasco würzen, nochmals aufkochen.
Dazu Bandnudeln und einen frischen Salat
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