Schupfnudelpfanne m. Kassler u. Brokkoli

Zutaten für 3 Personen:
500 gr. Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
250 gr. gewürfeltes Kasslerfleisch
500 gr. Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
100 gr. Kräuterschmelzkäse
100 ml süße Sahne
Muskatnuss

Das Kasslerfleisch in einer Pfanne in etwas Rapsöl anbraten, die Schupfnudeln dazugeben und ebenfalls gut anbraten. In der Zwischenzeit den Brokkoli in Salzwasser in ca. 10 Min. bissfest kochen.
Brokkoli, Kassler u. Schupfnudeln vorsichtig in der Pfanne vermischen. Alles mit Kräuterschmelzkäse, etwas Brokkoli-Kochwasser u. Sahne vorsichtig durchschwenken u. mit etwas geriebener Muskatnuss abschmecken.

Auf dem Foto ist leider nur noch ein kläglicher Rest zu sehen, der Brokkoli ist durch das erneute Aufwärmen leider etwas zerfallen.



P.S. Statt Schupfnudeln schmecken auch Gnocchi oder beliebige andere Nudeln